Couscous salat

26 mai

001 (2) couscous salat

Frisk og deilig salat som passer perfekt en sommerdag du ønsker å være ute og nyte solen:)

En stor og god salat som passer til både 2, 3 og 4 personer, med eller uten rester (som forresten passer ypperlig til en rask lunch når du er på farten:))

Ingredienser

  • 3 Kyllingfilet
  • velg ditt favoritt krydder til steking av kylling
  • 1 dl couscous, ukokt
  • 2 ss olivenolje
  • Ferdig salatblanding
  • 10 Cherrytomater
  • 1 agurk
  • 20 druer
  • 1 dl pinjekjerner, stekes gyldne på pannen
  • Sitron om ønskelig som erstatning for dressing

Fremgangsmåte

  1. Stek kylllingfilet og velg ditt favorittkrydder. Jeg bruker å ta noen dråper oliveolje på et tørkepapir og «smøre» stekepannen før jeg begynner å steke. Deretter bruker jeg å krydre filetene med en saltfri krydderblanding og steker filetene i vann. Oljen vil beskytte mot brent kylling. Pass på at du har en liten mengde vann på pannen hele tiden, for tørker det helt ut, vil du nok oppleve at det kan brenne seg. Hell gjerne litt eplesider eddik, vineddik eller lignende i vannet for å få en deilig smak på kyllingen.
  2. Kok couscous som anvist på pakningen. Hell gjerne på 2 ss med olivenolje i det kokende vannet, rett før du tar couscousen i vannet og trekker pannen bort fra den varme platen.
  3. Veld din favoritt salatblanding som du kjøper ferdig. Tilsett så mye du ønsker. Velg en type med mørkegrønne blader, de inneholder mer næring. OBS isbergsalat inneholder bare vann og ingen næring, så hold deg unna den.
  4. Del opp cherrytomater, agurk, druer
  5. Tørrstek pinjekjerner på medium varme inntil de er gyldne på farge
  6. La couscousen bli lunken, deretter tilsetter du salaten, de andre grønnsakene og pinjekjerner.
  7. Server kylling til salaten. Og styr unna vanlig dressing (også lettdressing), skvis heller litt sitron over salaten.

Nyt salaten på terrassen en varm sommerdag!! Håper det smaker!

006 (2)

Én kommentar til “Couscous salat”

Trackbacks/Pingbacks

  1. Couscous salat | Blopp.no - 25. november 2013

    […] Frisk og deilig salat som passer perfekt en sommerdag du ønsker å være ute og nyte solen:) En stor og god salat som passer til både 2, 3 og 4 personer, med eller uten rester (som forresten passer ypperlig til en rask lunch når du er på farten:)) Ingredienser 3 Les mer […]

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

%d bloggere liker dette: