Tag Archives: Appelsin

Quinoasalat med appelsindressing

6 aug

065quinoa salat med appelsindressing

Quinoa er sunt og proteinrikt. Har du ikke prøvd det før, så er det på tide.

Ingredienser

  • 2 1/2 dl quinoa, ukokt
  • 1 rødløk, hakket
  • 3 dl valnøtter
  • 2 dl hakket bladpersille, fersk
  • 1/2 dl basilikum, fersk
  • 2 dl ruccola salat
  • 2 dl erter, frossne
  • 2 gulrøtter, i terninger/staver eller hvilken form du måtte foretrekke
  • 1 appelsin, saften av
  • 1 ss eplesidereddik
  • 4 ss olivenolje
  • 1/2 ts maple sirup
  • 1/2 ts spisskummen
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/2 ts paprikapulver
  • 1/8 ts havsalt

Fremgangsmåte

  1. Kok quinoa etter anvisning på pakken. La den kjølnes ned i romtemperatur
  2. Kok gulrøttene litt i vann, inntil de er passe kokt, men fortsatt faste. La erter få et oppkok. Du kan evt kjøpe en ferdig fryst grønnsakspose med både erter og gulrot
  3. Bland sammen rødløk, valnøtter, bladpersille, basilikum, ruccola. Bland dette, sammen med de ferdige ertene og gulrøttene, i quinoaen
  4. Lag dressingen. Bland sammen saften av 1 saftig appelsin, eplesidereddik, olivenolje, maple sirup og krydder
  5. Hell dressingen over quinoasalaten, og blad godt
  6. Hell salaten i en serveringsskål og NYT!!

Håper det smaker!

Sommerjuice

20 mai

153 (2)

Sommeren kommer… da smaker det ekstra godt med en deilig juice på terrassen en varm sommerdag:)

Ingredienser

  • 2 appelsiner
  • 3 Granny Smith epler
  • 1/2 sitron

Fremgangsmåte

Skyll alle ingrediensene. Fjern skallet på appelsinene og sitronen. Fjern kjernen på eplene. Hiv alle ingrediensene i en juicer.

Håper det smaker!

Eplejuice med mer

24 mar

009 juice
Søt, frisk og god juice. Appelsiner gir deg C-vitaminer. Epler gir deg fiber, og er kalorifattig. Sitronen gir deg C-vitaminer og kalsium. Druer gir deg fosfor, jern og kalsium. Nyt hver en dråpe, for denne juicen er både sunn og god:)

Nok til ca 5 dl juice

Ingredienser

•3 saftige appelsiner (sørg for gode appelsiner – ellers blir ikke juicen så god)
•1 grønt syrlig eple
•1/2 sitron
•200 g røde druer
•isbiter

Fremgangsmåte

1.Fjern skallet på appelsinene, for skallet smaker bittert!
2.Fjern kjernen og frøene på eplet. Har du økologiske epler, behøver du ikke å fjerne skallet, kun vaske eplet
3.Fjern skallet på sitronen
4.Skyll druene og fjern stilker
5.Hiv ingrediensene i juicemaskinen, og ut kommer en nydelig juice
6.Sett juicen i kjøleskapet til du er ferdig å rydde opp etter deg. Jeg bruker å helle juicen opp i en “shaker”, slik at juicen blir godt blandet
7.Rist i juicen, før du heller den opp i glass med isbiter
8.NYT!