Tag Archives: Vaniljekesam

Friske, søte og syrlige bær lag på lag med vaniljekesam

11 mai

En hyllest til sommeren. Vi ønsker den hjertlig velkommen!

Nå smaker det godt med en sunn, frisk og sommerlig dessert. Enkelt å lage og smaker deilig.

Ingredienser

  • Vaniljekesam fra Tine
  • Ferske jorbær
  • Ferske blåbær
  • Ferske bringebær
  • Friske mynteblader

Fremgangsmåte

  1. Skyll bærene og legg de på et tørkepapir eller lignende slik at de får tørke seg litt.
  2. Kutt opp jordbær i passe biter.
  3. Legg lagvis bær og vaniljekesam i gjennomsiktig glass/skål.
  4. Friske mynteblader på toppen.
  5. Server!

Håper det smaker!

En grov vaffel toppet med banan, vaniljekesam, hakkede nøtter og akasiehonning

25 mar

I dag, den 25 mars, er det den store vaffeldagen. Dette må feires ved å dele oppskriften på en smakfull og litt grovere vaffel laget med havregryn.

Jeg liker best vaflene når de kommer rykende ferske ut av vaffeljernet… da er de fremdeles litt sprø og «lette». Vafler blir fort mye og «tunge» når de blir liggende, selv om de legges på rist. Grove vafler blir spesielt fort «tunge». Kanskje finnes det en oppskrift på vafler som ikke blir myke etter at de er tatt ut av vaffeljernet? Hvis du har en oppskrift så gjerne legg inn en kommentar:-)

Ingredienser

Grove vafler med havregryn:

  • 200 g siktet hvetemel
  • 50 g fin sammalt hvete
  • 4 dl lettmelk eller H-melk
  • 5 egg
  • 50 g smeltet smør
  • 4 ss sukker
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts malt kardemomme
  • 100 g havregryn

Vaffel-topping:

  • Vaniljekesam
  • Banan, i skiver
  • Hakkede nøtter
  • Flytende akasiehonning

Fremgangsmåte

Grove vafler med havregryn:

  1. Hell hvetemel og fin sammalt hvete i en bolle og spe på med melk. Rør godt slik at røren ikke får store klumper.
  2. Rør deretter inn egg, smeltet smør, sukker, bakepulver og kardemomme.
  3. Sett røren i kjøleskapet og la den stå 30-60 minutter.
  4. Klar til steking!

Vaffel-topping:

En klatt med vaniljekesam, noen bananskiver, strø over litt hakkede nøtter og liten dæsj med akasiehonning… Ferdig!

Håper det smaker!